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2020年,餐饮行业如何突破?

发表于:2020-06-15 责任编辑:放大镜
2020年开端,餐饮行业便大受打击,不管是大的连锁餐饮公司品牌,还是小的自营餐饮门店,都或多或少的受到了冲击。如何突破已成为餐饮人不得不思考的问题。
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2020年疫情已成为无法绕开的关键词,受疫情影响,各行业都受到了不同程度的大家,尤其是2月、3月份零售 、餐饮等行业线下销售进入“速冻”模式。据不完全统计,疫情对餐饮行业造成的损失超10000亿元。


不管是大的连锁餐饮公司品牌,还是小的自营餐饮门店,都或多或少的受到了冲击,很多餐饮等待着过年能赚钱,但是因为疫情导致门店停业,这一搁置就暂停了4个月之久,很多没门店都在透支,经营不好的店直接选择了转让或关门,这让餐饮行业老板们苦不堪言。


好消息是近段时间我国疫情已基本控制住,各行业也慢慢走上了正轨,餐饮行业也渐渐复苏起来, “吃”是人每天都做的事情,加上疫情期间大部分人在家自我隔离了这么多月,对之前吃过的美味都想去尝尝,在这种环境以及这种机会下,那餐饮行业该如何做呢?


餐饮行业要建立消费信心,让人们不害怕堂食,堂食也没有什么后顾之忧,首先体现出堂食的安全性,对待疫情防控的专业性;第二在食物的味道上如何保持跟之前一致的水平,或者是说有更好的味道,召回老顾客的同时能吸引新顾客;第三价格方面能否保持跟之前一致,不无意涨价或增加另外的消费,这些体现了一个餐饮门店的基础。


各地政府也在大力恢复各行个业的经济,通过税收减免、项目补贴等方式帮助各个行业恢复活力,也有些地方官员带头在餐饮门店消费,拉动人民主动的去消费,恢复消费信心。


对于餐饮行业的复苏,主要是紧跟国家政策,积极寻求国家帮助,这是最直接最有效的方法。另外也可以了解大环境,如开设外卖窗口、设置零售地摊等,紧跟当下消费趋势,也是不可或缺谋求发展的方法。


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标签: 餐饮行业

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