2020年，餐饮行业如何突破？

2020年疫情已成为无法绕开的关键词，受疫情影响，各行业都受到了不同程度的大家，尤其是2月、3月份零售 、餐饮等行业线下销售进入“速冻”模式。据不完全统计，疫情对餐饮行业造成的损失超10000亿元。

不管是大的连锁餐饮公司品牌，还是小的自营餐饮门店，都或多或少的受到了冲击，很多餐饮等待着过年能赚钱，但是因为疫情导致门店停业，这一搁置就暂停了4个月之久，很多没门店都在透支，经营不好的店直接选择了转让或关门，这让餐饮行业老板们苦不堪言。

好消息是近段时间我国疫情已基本控制住，各行业也慢慢走上了正轨，餐饮行业也渐渐复苏起来， “吃”是人每天都做的事情，加上疫情期间大部分人在家自我隔离了这么多月，对之前吃过的美味都想去尝尝，在这种环境以及这种机会下，那餐饮行业该如何做呢？

餐饮行业要建立消费信心，让人们不害怕堂食，堂食也没有什么后顾之忧，首先体现出堂食的安全性，对待疫情防控的专业性；第二在食物的味道上如何保持跟之前一致的水平，或者是说有更好的味道，召回老顾客的同时能吸引新顾客；第三价格方面能否保持跟之前一致，不无意涨价或增加另外的消费，这些体现了一个餐饮门店的基础。

各地政府也在大力恢复各行个业的经济，通过税收减免、项目补贴等方式帮助各个行业恢复活力，也有些地方官员带头在餐饮门店消费，拉动人民主动的去消费，恢复消费信心。

对于餐饮行业的复苏，主要是紧跟国内政策，积极寻求国内帮助，这是最直接最有效的方法。另外也可以了解大环境，如开设外卖窗口、设置零售地摊等，紧跟当下消费趋势，也是不可或缺谋求发展的方法。