穿旗袍的女王和她“周三的情书”

萦索苍山洱海云，

清波入梦洗樱唇。

静听三爷情书歌，

误入仙境得自由。

她在职场叱咤风云，

却像个保持童心的孩子，

可以脱下高跟鞋，走进院子，

为那颗爱玩的心守住一方净土。

她是洱语客栈的老板娘，

周三的情书品牌联合创始人，

她叫石茜。

从北城天街到北仓的道路笔直悠长，一路热闹，拐上小坡，便看到坐落在居民楼下的“周三的情书”音乐餐厅，仿佛一瞬转入宁静。即使是下午三点，店内的客人也不少，大家安静的品尝着美食，愉悦的交谈着。放松的氛围让人舒心踏实。

店内的装潢典雅又不失现代，还有异域摆设做点缀，用“精致”二字形容也不为过。“周三的情书”本是民谣歌手周三的歌，朴实却情深。石茜把同名餐厅带到重庆，把“情书”做成菜肴，端上餐桌，征服山城吃货的味蕾。

一道“三爷丸子鸡”，有一菜成席、一菜成宴的说法。石茜对该菜有及其严苛的要求，完全保持了曲靖传统烹制方法，精选黄豆耐心制成豆腐，加入鲜肉沫，搓成丸子，高汤慢熬。每日现制，限量供应。惹得顾客连连称好，这道菜也就成为店内的招牌之一。

为何将音乐餐厅取名为“周三的情书”？石茜回答说：“我们一见如故，这是周三对我的信任。”因为节目《中国好歌曲》被大众熟知的周三，一首情歌唱得人心酸感慨，很多投资人拿着巨资找到周三合作，朴实的周三都一一回绝了。不过，到了石茜这里，初次见面半小时，周三便放心的把这个品牌交给了石茜。“周三他能够感受到我纯粹的热爱，包括之后我对这个品牌的确是倾注了全心。”

情书店直到开业前一天还在不断返工，用心之处可见一斑。光是设计就花了三个月，为了精益求精，中途还换了设计团队，就是为了呈现最完美的模样。石茜指着门外还在返工的小院说：“开业已经十多天，不满意的地方，我依旧要求返工，我要对得起周三对我的信任。”

正是这般用心，情书店从开业至今，晚上都是座无虚席，一座难求。

餐饮行业做得风生水起的石茜，在几年前是公认的职场女强人。策划力、推动力极强的她，曾是搜房网昆明区域总经理。在云南工作的几年里，石茜被大理的恬静、诗意打动，毅然辞职，决心拥有自己的小院。 

花了三年时间，大名鼎鼎的洱语精品海景客栈完成工期。没有喧嚣、忙碌和烦躁，只有诗意、田园和梦想。

在大理这种美好气候里，生活中的一切——大到院落建筑、房间布置，小到空间里弥漫的植物香气、泡茶喝水用的杯碟器具，都怀有一丝不苟的郑重。你只管在这里享受好几日，贴近舒服的大床，洁净的白色床单，和院子外触手可及的洱海水畔。

除了洱语客栈，石茜还是果然客栈和江湖围炉火锅的老板娘。“我爱大理，所以我要生活在这里。”正如石茜所说，她就是因为热爱，才选择在云南停下来。

在问及下一步的规划时，石茜笑着说：“我也不清楚诶，什么好玩我就做什么，或许是音乐酒吧，或许是民宿，甚至是服装。”石茜笑称自己“贪玩”，每一件在旁人看来风生水起的生意， 其实在石茜眼里都是她贪玩的结果，是她的“玩具”。只是对什么感兴趣就做了什么，加上自身的能力和团队协作，石茜的“玩具”也就越来越多。

Talk to founders

该走的弯路都是要走的，没有捷径可言。不是每个人都适合创业，创业心态非常的重要， 同时需要强大的抗压能力。还有创业者能否找到正确的搭档也至关重要，这是一个合作的时代，是一个创业的时代，你的短板需要找到另外一个人弥补上，才能有机会创业成功。最后经验的积累同样重要，当经验足时，所有的事情都是相通的。

创业过程中，对自我品牌的保护意识十分重要，稍不留神，就会发生品牌被侵权的事件。因此要想自己的品牌发展的更好，就应该加强对品牌的保护。